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发芽的土豆怎么处理（发芽的土豆怎么处理可以吃中国医学院回答）

来源：互联网时间：2023-05-26 20:21:40

(资料图)

1、如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用。

2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会降低，在烹饪的时候可以加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快地破坏毒素。

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